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猪肉对人体健康有哪些作用

2015-08-07 16:14:01 来源:超级美味

猪肉对人体健康有哪些作用,很多人尤其是现在患有心脑血管疾病的患者对于猪肉都望而生畏,因为猪肉当中的脂肪含量是非常高的,我们推荐您食用低脂肪低胆固醇的烟村猪肉,那么猪肉对人们的身体有哪些帮助呢?

猪肉对人体健康有哪些作用

猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1,可以使身体有力气。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。一般人都可食用。成年人每天80—100克就可满足一天的需要。儿童每天50克即可。

1、 蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于对人体有益的优质蛋白质。

2、 脂类
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇,猪肉中的脂肪对人体有着非常重要的作用,脂肪能够给我们的身体供应热量,脂肪中还有人体必需的脂肪酸,脂肪还能够调节人体的体温,并维持皮肤的生长发育。但是脂肪不能过多的食用,否则会造成肥胖。

3、 碳水化合物
猪肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。
猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

4、 浸出物
猪肉在烹煮时可溶解出一些成味物质,这些成味物质就是浸出物,包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游离氨基酸和嘌呤碱等。浸出物的成分与肉的风味和滋味有密切的关系,尤其是含氮浸出物的含量对肉汤厚鲜味道的影响很重要,浸出物一般可促进食欲并增加消化液的分泌,利于消化吸收。


猪肉对人体有哪些作用,专家解释到,随着人们的生活水平不断提高,对于肉类的品质也越来越高,我们提倡的是多功能的保健型猪肉,这样既能满足日常的食用需要,也会对身体大大的有益。

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