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阳澄湖大闸蟹怎么保存最新鲜?

2017-10-19 16:06:33 来源:超级美味

说起海鲜大餐必然少不了大闸蟹,与我们常见的鱼类不同,可鲜食,可冷冻。想要品尝到正宗的阳澄湖大闸蟹,就一定得吃新鲜的才行,死蟹是不可食用的。那么通过各类平台买回家的大闸蟹怎么保存最新鲜呢?

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阳澄湖大闸蟹怎么保存最新鲜?首先,你可以选用冰箱保存。

    根据家里冰箱冷冻室的大小找一个合适的泡沫箱,将大闸蟹的腿脚捆绑好,依次放入泡沫箱内,码匀后往泡沫箱内加一些水进去,水量以没过螃蟹表面为宜。然后将泡沫箱盖好,放进冰箱冷冻室即可。这样的方法能够最大程度保存阳澄湖大闸蟹的新鲜度。需要提醒您的是,放入冰箱的阳澄湖大闸蟹也不可长时间放置,一定要尽快食用完才行。

 

阳澄湖大闸蟹怎么保存最新鲜?把它们养起来可好?

当然了,如果你三五天内吃不完,还想以后吃的时候还是活蟹,那只有把他们养起来啦。可以直接把螃蟹轻轻倒入浴缸中,水量以刚好没过螃蟹为宜最好可以根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这样的方法一般情况下可以将阳澄湖大闸蟹保存七天左右,品质好的大闸蟹存活率在95%以上。当然,您也不可全部依赖这个简易的“阳澄湖”哦,毕竟家里的水质和阳澄湖水质也是差很多的,有些不适应的大闸蟹没准会早早的夭折了呢。

 

    阳澄湖大闸蟹怎么保存最新鲜?其实令阳澄湖大闸蟹最新鲜的方法就是买来的三两天就吃完啦,要知道,大闸蟹放置时间越久,螃蟹的口感越大不如前。此外还需要提醒你的是:如果你不是马上要吃它们的话,一定不要用水清洗,否则大闸蟹会死掉的。

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    阳澄湖大闸蟹怎么保存最新鲜?你学会了吗?想吃到上图中新鲜又美味的阳澄湖大闸蟹,点击这里就可以啦



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