清炒虾仁

2016-11-14 13:53:37 来源:超级美味

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主料:

虾300克、胡萝卜50克(半根)、黄瓜50克(半根)


辅料:

味极鲜(腌制)适量、葱末少量、油适量、盐(炒制用)适量、蚝油(腌制)1勺、食盐(腌制)2克、料酒(腌制)2勺、白糖(腌制)少许、淀粉(腌制)适量、姜末少量


做法:

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步骤一、鲜虾去皮,剥出虾仁,加入腌制中的材料搅拌均匀,腌至少1小时以上

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步骤二、胡萝卜,黄瓜去皮切丁备用

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步骤三、葱姜切末备用

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步骤四、锅中倒入适量油,烧热加入葱姜末,炒香

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步骤五、炒香后加入虾仁,翻炒

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步骤六、虾仁炒至九成熟(弯腰)出香味后加入胡萝卜丁和黄瓜丁,加入盐(这两种蔬菜很好熟,不用炒太久)

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步骤七、炒的过程不用加除盐以外的任何调料,炒熟出锅即可

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