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海参怎么挑选,海参怎么泡发

2016-11-03 15:14:54 来源:超级美味

海参怎么挑选,海参怎么泡发?海参营养价值较高,是典型高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物,加上其肉质细嫩,易於消化,非常适宜老年人、儿童及体质虚弱者食用。超级美味商城海参样子好看、口感很好。小编建议大家建议选购海参要以「肥厚圆润、色泽光鲜、完整勿凹、够干燥」为四大准则。

海参怎么挑选,海参怎么泡发?

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水发干海参制法

1.冷水泡干海参24小时。

2.将泡过的水倒掉,用干净冷水加入已泡过的海参煮沸,加盖熄火至凉约3小时。

3.将煮过的水倒掉,换新冷水煮至沸,加盖熄火3小时。 

4.将已发好的海参取出,从腹部纵向切开去掉沙及肠。 

5.将处理好的海参加2倍水放入雪柜一至二天,按照需要的厚度及软硬度便可食用。


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