凉拌木耳

2016-08-04 11:37:43 来源:超级美味

   

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主料: 

黑木耳20克


辅料:

油:少许、香菜:适量、青椒:10g、朝天椒:5g、大蒜:3瓣、花椒:1克、酱油:适量、醋:适量、香油:3克


做法

    步骤一、首先将木耳泡发,用米汤泡发效果最好。

    步骤二、木耳泡发开后,用剪刀剪去其根部,然后再洗干净,等锅中水开后,放入锅中煮2-3分钟即可。

    步骤三、将煮好的木耳用冷水过下水。

    步骤四、然后将青红椒切成碎末放入碗中,然后将花椒放入锅中炒香,再讲炒香的花椒倒入放碗中。

    步骤五、油凉后加入蒜末,凉拌酱油、凉拌醋、香油,拌成碗汁。

    步骤六、将过完冷水的木耳控去水分,放入盘中,撒上洗净的香菜段,淋上碗汁即可。


小贴士:

    1.木耳煮的时间长短要根据买的木耳耐煮的情况来定。

    2.煮好的木耳要过冷水,并冲洗干净。



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