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什么是生态黑猪肉,生态黑猪肉有什么特点

2015-07-23 11:28:48 来源:超级美味

    生态黑猪肉就是指无污染绿色黑猪,生态猪是不允许吃饲料的,而是利用好的生态环境加上散养模式,使猪在无污染的环境下自由生长,一般要1-2年才能进行销售,这样既能保证猪的健康,也能保证生态猪肉独特的口感!下面和超级美味的小编一起看看生态黑猪肉有什么特点


什么是生态黑猪肉,生态黑猪肉有什么特点

    生态黑猪肉因为有着非常良好的生长环境,而猪食都以玉米杆、粗稻糠、新鲜的青草为主,从而使猪肉中的纤维细软,结蹄组织小。生态黑猪肉中的胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,而且猪肉中的营养物质更丰富,重金属和硝酸盐含量则较低 ,另外生态黑猪肉肉质紧实有弹性,而且是高蛋白,经过烹饪后的生态猪肉味道特别的鲜美。


     生态猪肉的好处:

    1、口感好:生态黑猪肉中鲜味氨基酸等物质含量高,脂肪含量低,肉质细嫩、香味独特。

    2、营养高:猪肉中蛋白质含量高,适合生长发育的人群;脂肪及胆固醇含量少,适合肥胖及脑 血管病患者;铁、锌、钙、烟酸等微量元素丰富,适合贫血体质低下的人群。 

    3、无残留:养殖过程无抗生素、激素残留,保证健康。

    4、毒素少:发酵床养殖,猪随意拱食打滚,符合天性及动物福利,应激少,让猪健康快乐生活,体内生成的毒素少。


    绿色生态猪肉特点

    绿色生态黑猪在符合国家食品安全规范的屠宰场进行屠宰加工,鲜肉经过产地检疫、宰前检疫、宰后检疫三道检疫关口,确保加工出来的绿色生态猪鲜肉健康、安全、卫生。绿色生态猪鲜肉成品具有如下特点:肌肉有光泽,鲜红色,且红色均匀,脂肪呈乳白色;外表微湿,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷并立即恢复;具有猪肉特有的气味,无异味;煮熟后散发出浓郁的猪肉香味;肉汤透明澄清,脂肪团聚在汤的表面。


    以上就是生态黑猪肉的特点,我们向您推荐:烟村黑猪肉 (点击查询烟村猪肉价格),更多美食资讯可以关注超级美味官方微信: cmeiweicom 与我们一起沟通交流!

   

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