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特色美食:迷迭香蟹肉烘蛋

2016-09-26 15:29:45 来源:超级美味

喜欢吃松嫩可口的烘蛋,这道料理很适合牙口不好的小朋友及老人家!  

食材:

蛋4颗                                 

蟳管肉1盒                                 

蒜末2大匙                                 

葱花1根                                 

迷迭香适量

做法:  

1、蛋加1/2小匙盐打成蛋汁。 

2、热1大匙油,爆香蒜末,转小火,倒入蛋汁,均匀放入蟳管肉、葱花,最后撒上剥好的迷迭香。 

3、加盖小火慢煮,约10分钟后打开看熟成即可。  

小提示:

选用24CM直径的锅,才能煮出厚度。 喜欢吃水嫩一点的口感,可在加盖前在蛋週边淋上1/2杯水,约100CC,等水干就可起锅。


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