超级美味 > 美味资讯 > 美食百科 > 哪个季节的木耳最好

哪个季节的木耳最好

2015-07-27 16:45:22 来源:超级美味

    不经常吃木耳的朋友可能都不知道木耳的等级划分,当然也就不知道什么季节的木耳最好了,下面超级美味的小编将为您讲讲什么时候的木耳才是最好的。


哪个季节的木耳最好

    木耳按采摘季节来分,有春耳、伏耳、秋耳;简单说,秋耳最好,春耳次之,伏耳最后。

  小暑前采摘的,叫做”春耳”,春耳生长期间气温高、雨水多,虽然生长快,但是色泽浅、耳片薄、吸水膨胀率低。

  小暑至秋前采摘,叫做“伏耳”,大小不均,质较差。

  立秋后采摘的,叫做”秋耳”,这个季节温度低,昼夜温差大,积累的营养成分丰富,朵形略小于春耳,朵大肉厚,质最佳。

 一年中最好的是秋耳,除了营养外,口感也是最好的,他的口感是软中带脆的,即不会像春耳一样软到多泡几个小时就会烂掉,也不会太硬,需要焯水,正是这个口感上的优点,才会让秋耳这么出名,并得到了大多数朋友的喜欢。





上一篇:干木耳要泡多久,泡发木耳的方法有哪些 下一篇:木耳的等级是如何划分的

相关资讯查看更多

橄榄油的功效与作用!美容养颜瘦身只要一滴!
橄榄油的功效与作用!美容养颜瘦身只要一滴!
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今为止所发现的油脂中最适合人...
春季养胃秘诀!春季养胃多吃鸭!
春季养胃秘诀!春季养胃多吃鸭!
胃,对健康的重要性是不言而喻的。如果不把它招呼好,再好的食物也会食之无味。许多上班族都面临着胃病的困扰,要知道养胃需要日积月...
这样的野鸡蛋你吃过吗?
这样的野鸡蛋你吃过吗?
野鸡蛋的大小、颜色有差异野鸡蛋,也有称山鸡蛋,是散养的野山鸡产的纯正土鸡蛋。与普通散养鸡蛋或家养鸡蛋不同的是,鸡的品种是野鸡...
雾霾致癌,海参预防癌症是真的吗?
雾霾致癌,海参预防癌症是真的吗?
2016年,我国33个城市发生了重度及以上的污染,前所未有的严重雾霾天气已经不是大自然再次敲响警钟了,而是一次更加严厉的惩罚...
超级美味商城五大优势
0
二维码