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​阳澄湖大闸蟹介绍

2016-09-20 16:20:38 来源:超级美味

我们都知道阳澄湖大闸蟹是螃蟹里最美味的,素有“蟹中之王”的美誉,但是,您真正的了解阳澄湖大闸蟹吗?今天就来为大家做详细的阳澄湖大闸蟹介绍

阳澄湖大闸蟹介绍

阳澄湖大闸蟹,自古以来都有至高无上的美誉,无数文人雅士为它题诗作词,号称蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹之所以如此美味,与阳澄湖的特殊生态环境是分不开的,阳澄湖水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。
阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。
以上就是关于阳澄湖大闸蟹的介绍。有句话这样说"一盘蟹顶桌菜",意思是再丰盛的美味佳肴,都不及一盘阳澄湖大闸蟹来的美味。

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