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【超级美味之大闸蟹食谱】蟹肉海鲜羹

2016-08-26 15:38:45 来源:超级美味

食材

蟹管肉100g

虾仁100g

乾香菇5朵

黑木耳2朵

金针菇1把

蒜头3颗

高汤1000cc

猪绞肉100g

香菜适量

淀粉适量  

做法

1、香菇泡发切丝、蒜头碎粒、黑木耳切丝、金针菇切丁,香菜切小段,猪绞肉用太白粉抓过,虾仁和蟹管肉热水川烫。  

2、将虾仁切丁备用。  

3、少许油,爆香香菇丝、蒜头。  

4、接著加黑木耳丝、金针菇小火拌炒至出水。

5、加入高汤煮续煮。  

6、接著加入猪绞肉,虾丁和蟹管肉,小火煮约3~5分钟候。  

7、加适量蚝油、白胡椒粉、鲣鱼粉调味拌匀,后勾欠,最后洒上香油和香菜点缀即可。  

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